آشنایی با انواع شرکت های پخش مواد غذایی

توزیع غذا: توزیع غذا چیست؟ توزیع مواد غذایی عبارت است از جمع آوری محصولات از تولیدکنندگان , نگهداری آنها در شرایط مناسب با نوع کالا و در نهایت توزیع مواد غذایی در بین فروشگاه های زنجیره ای غذایی , رستوران ها , هتل ها و مکان های مشابه , طبق یک فرآیند استاندارد .

توزیع مواد غذایی | صادرات و واردات | شرکت بازرگانی انوشا

به طور کلی توزیع کنندگان مواد غذایی وظیفه نگهداری و حمل و نقل مواد غذایی را برای رسیدن به اپراتورها و تولیدکنندگان خدمات غذایی بر عهده دارند. برخی از این توزیع کنندگان بر روی محصولات غذایی خاص مانند غذاهای دریایی، میوه ها یا سبزیجات تمرکز می کنند. برخی از این شرکت ها ممکن است برای یک سازنده خاص کار کنند. اکثر توزیع کنندگان مواد غذایی به طور مستقل عمل می کنند، این به تولیدکنندگان امکان می دهد تا نیازهای خود را با همکاری ساده با یک توزیع کننده مواد غذایی برآورده کنند. تعدادی از توزیع کنندگان مواد غذایی ممکن است محصولات خود را در بازار بفروشند. مصرف کنندگان مواد غذایی معمولاً به جای تامین نیازهای خود از تولیدکنندگان، محصولات را مستقیماً از توزیع کنندگان خریداری می کنند. زیرا توزیع کنندگان معمولاً کسانی هستند که غذا را در اختیار رستوران ها , کافی شاپ ها و سایر مراکز غذایی قرار می دهند . توزیع مواد غذایی زیرمجموعه ای از توزیع است و در طی این فرآیند رعایت استانداردهای منحصر به فرد هر محصول حائز اهمیت است. عدم توجه به این موارد می تواند مشکلات زیادی ( از جمله ایجاد بیماری ها و مسمومیت های غذایی ) ایجاد کند و در نهایت به ضرر تولید کننده , توزیع کننده و مصرف کننده باشد .

برخی از توزیع کنندگان مواد غذایی مواد غذایی خود را برای مدت کوتاهی در انبار نگهداری می کنند. سایر توزیع کنندگان ممکن است از کامیون هایی که در محموله خود یخچال دارند برای حمل مستقیم کالا به مصرف کنندگان استفاده کنند. مدت زمان و نحوه حمل و نقل کاملاً به نوع غذایی که توزیع می شود بستگی دارد. مصرف کنندگان ممکن است نیازهای خود را با خرید مستقیم از تولیدکنندگان تامین کنند، در این صورت توزیع کننده مواد غذایی به سادگی سفارشات آنها را برای این مراکز آماده می کند. عمدتاً توزیع کنندگان مواد غذایی محصولات را مستقیماً به مراکز غذایی ارائه می دهند. این باعث می شود تولیدکنندگان محصولات غذایی به جای نگرانی در مورد حفظ و به دست آوردن مشتریان جدید، بر کیفیت محصولات خود تمرکز کنند.

آشنایی با انواع شرکت های پخش مواد غذایی:

امروزه سیستم توزیع مواد غذایی یا به صورت سیستم توزیع سنتی و یا به صورت سیستم مویرگی می باشد . در سیستم سنتی، تولیدکنندگان معمولاً توزیع مواد غذایی خود را از طریق قرارداد به چندین عمده فروش واگذار می کنند. عمده فروشان مواد غذایی به عنوان شرکت های توزیع مواد غذایی شناخته می شوند و محصولات را به مشتریان و خرده فروشان در سراسر شهر تحویل می دهند. سیستم توزیع و فروش مویرگی یکی دیگر از سیستم های توزیع مواد غذایی است که نسبت به سیستم سنتی مدرنتر و به دلیل استفاده از تکنولوژی و ابزارهای مبتنی بر تکنولوژی بسیار کارآمدتر , بهینه تر و سودمندتر است .

توزیع غذا چگونه کار می کند؟

توزیع محصولات غذایی به سه زیرساخت نیاز دارد: زیرساخت های حمل و نقل برای جابجایی کالا (مانند وسایل نقلیه، جاده ها، فرودگاه ها و بنادر) فناوری مورد نظر برای جابجایی و نگهداری، متناسب با نوع محصول (از جمله یخچال، تجهیزات و انبارها) منابع کافی و لازم. بر اساس تقاضا ( کالاها و محصولات مورد نظر ) در هنگام توزیع مواد غذایی علاوه بر حمل و نقل باید شرایط نگهداری را نیز در نظر گرفت . برای مثال شرایط نگهداری غذاهای دریایی , سبزیجات یا لبنیات با یکدیگر متفاوت است . این تفاوت ها گاهی به حدی است که برخی از تولیدکنندگان فقط با نوع خاصی از توزیع کنندگان که شرایط نگهداری و حمل محصولات خود را دارند همکاری می کنند. اکثر شرکت های توزیع به طور مستقل عمل می کنند، برخی از آنها دارای انبارهایی برای نگهداری محصولات آماده شده هستند تا زمانی که به فروشگاه های زنجیره ای، خرده فروشان و مصرف کنندگان تحویل داده شوند. برخی دیگر مجهز به یخچال هستند و غذا را مستقیماً به خرده فروشان یا مصرف کنندگان تحویل می دهند. بسیاری از شرکت های توزیع عمده فروش هستند و محصولات را تولید می کنند و سپس آنها را از طریق بازاریابی به فروش می رسانند.

تاریخچه توزیع مواد غذایی:

از زمان های قدیم غذا یکی از مسائلی بوده است که جوامع مختلف با آن مواجه بوده اند. چگونه می توانید غذا را از منبع آن به افرادی که به آن نیاز دارند بدون فاسد شدن یا خراب شدن برسانید؟ امروزه با توجه به میلیاردها نفری که روی سطح زمین زندگی می کنند، این مشکل رنگارنگ تر و پیچیده تر از قبل شده است. چگونه می توان آووکادو را از کالیفرنیا به کانادا رساند؟ یا چگونه زغال اخته از اروپا به بازارهای غذایی ایران می رسد؟

فاصله حمل و نقل غذا:

اصطلاح “فاصله حمل غذا” به فاصله ای اطلاق می شود که غذا از جایی که تولید می شود تا جایی که خورده یا مصرف می شود حمل می شود. به عنوان مثال، یک مطالعه نشان می دهد که میوه ها و سبزیجاتی که در ایالات متحده رشد می کنند معمولاً 1500 مایل را طی می کنند تا به فروش برسند. فاصله غذا یکی از مواردی است که توسط مصرف کنندگان حساس به منظور نگرانی در مورد سلامت محیط زیست عمومی مورد بررسی قرار می گیرد. وسایل نقلیه ای که از سوخت های فسیلی استفاده می کنند ذخایر نفت را تخلیه می کنند، کیفیت هوا را کاهش می دهند و گازهای گلخانه ای ایجاد می کنند که منجر به تغییرات آب و هوایی می شود. در اغلب موارد خرید غذای محلی با کاهش مسافت حمل و نقل غذا از این مضرات می کاهد.

سرمایه لازم برای راه اندازی شرکت پخش مواد غذایی:

افرادی که می خواهند یک شرکت پخش مواد غذایی راه اندازی کنند در اولین قدم باید بدانند که در چه سطحی به این فعالیت علاقه دارند . مثلاً ممکن است شخصی بخواهد فقط در قسمت خاصی از غذا کار کند. از جمله غذای خشک یا ترکیبی از مواد غذایی مختلف. بنابراین برای راه اندازی یک شرکت توزیع مواد غذایی به چه میزان سرمایه نیاز خواهید داشت به نوع سطح فعالیتی که انتخاب می کنید بستگی دارد. اینکه برای نگهداری , بسته بندی و حمل و نقل مواد غذایی باید از چه ماشین آلاتی استفاده کنید موضوعی است که باید پس از انتخاب سطح فعالیت مورد نظر خود را تهیه کنید . در مرحله بعد باید به این فکر کنید که آیا می خواهید محصولات غذایی را به صورت شرکتی توزیع کنید یا می خواهید مرکز پخش عمده فروشی مواد غذایی باشید . پس از یافتن پاسخ تمام این سوالات می توانید سرمایه لازم برای راه اندازی یک شرکت پخش مواد غذایی را بررسی کنید. برای اینکه بدانید چه مقدار سرمایه برای راه اندازی چنین شرکتی نیاز دارید.

نکات مهم در توزیع سودآور مواد غذایی:

توزیع مواد غذایی درآمد بالایی دارد اما با توجه به چالش هایی که در ادامه مطلب به آن خواهیم پرداخت , نیاز به تخصص و سرمایه دارد . به طور کلی توجه به این نکات به شما کمک می کند تا عملکرد بهتری در توزیع مواد غذایی سودآور داشته باشید:

• برای شروع به کار در زمینه توزیع مواد غذایی نیاز به اخذ مجوزهای مختلف و تشکیل پرونده دارید. بنابراین برای این کار باید مراحل قانونی را طی کنید.


• به رشته و تخصصی که قصد فعالیت در آن را دارید توجه کنید و برای آن تصمیم بگیرید.


• سرمایه مورد نیاز برای شروع کار و میزان هزینه های ادامه کار را محاسبه و در نظر بگیرید.


• ماشین آلات و وسایل نقلیه مورد نیاز را ارزیابی کنید و آنچه را که نیاز دارید تهیه کنید.


• تعیین بسته بندی محصولات , نحوه حمل و نقل و نحوه نگهداری و فروش کالا .

چرا غذا در مسافت های طولانی حمل می شود؟

دلایل مختلفی وجود دارد که محصولات غذایی مسافت طولانی را طی می کنند، مانند:

تامین مناطق با تراکم جمعیت بالا:

بر اساس یک تخمین، اگر تمام زمینهای قابل کشت در نیویورک به تأمین غذای 8 میلیون نفری شهر اختصاص داده شود، این غذا فقط نیمی از شهر را تأمین میکند، در حالی که نیمی دیگر از ایالت از کمبود مواد غذایی رنج میبرد. . یک انسان بالغ معمولا یک تن غذا در سال مصرف می کند. ممکن است تعداد افراد ساکن در یک محله زیاد باشد و زمین کشاورزی نتواند نیازهای این مناطق را برآورده کند.

ایجاد تنوع غذایی در فصول مختلف :

در استان های واقع در شمال، تولید مواد غذایی معمولا در فصول سرد متوقف می شود. اگر مردم این مناطق فقط با غذا زنده بمانند، انتخاب های موجود برای آنها بسیار محدود خواهد بود مگر اینکه از میوه ها و سبزیجاتی که از زمستان گذشته ذخیره کرده بودند استفاده کنند. راه دیگر ارسال مواد غذایی از مناطق گرمسیری یا جنوبی است که در فصول سرد سال از تنوع غذایی خوبی برخوردار هستند به ایالت های شمالی.

اجازه دادن به مناطق برای تمرکز بر تولید محصولات مهم:

برخی از مناطق برای تولید مواد غذایی پربارتر از مناطق دیگر هستند.

اخذ مجوز بسته بندی برای شرکت پخش مواد غذایی در سراسر کشور:

هر شرکتی که بخواهد به عنوان شرکت پخش فعالیت خود را آغاز کند، باید چندین مجوز دریافت کند. یکی از این مجوزها مجوز بسته بندی مواد غذایی است. بهترین کار برای افرادی که می خواهند مجوزهای لازم برای تاسیس شرکت پخش سراسری را دریافت کنند این است که سعی کنند تا حد امکان از ظرفیت خالی کارخانه های در حال فعالیت برای بسته بندی مواد غذایی استفاده کنند. با این کار نه تنها نیازی به اخذ مجوز برای بسته بندی مواد غذایی نخواهند داشت بلکه با مقرون به صرفه ترین هزینه می توانند فرآیند توزیع مواد غذایی را آغاز کنند . در غیر این صورت موسسان شرکت های پخش مواد غذایی باید به سازمان غذا و دارو مراجعه و مجوزهای زیادی از جمله مجوز بسته بندی مواد غذایی را اخذ کنند .

برخی از این غذاها عبارتند از:

• ماهی تن


• شیر خشک


• پودر کاکائو


• آب میوه


• آبمیوه انرژی زا


• خیار شور


• و چند مورد دیگر

مزایای تاسیس شرکت پخش مواد غذایی:

• امکان توسعه برند و مخاطبان کسب و کار


• اعتبارات داخلی و بین المللی


• امکان تنظیم قراردادهای بزرگتر


• جذب سرمایه آسانتر با جلب اعتماد سرمایه گذاران و فعالان صنایع غذایی


• اخذ حمایت های قانونی


• دریافت برخی معافیت های مالیاتی


• بازار کار همیشه فعال و سودآور است


• قابلیت شروع این کار در حجم کم و کم


• افزایش سود و درآمد در بلندمدت


• کاهش ریسک از دست دادن مشتریان


• ارتباط بهتر با مشتریان و خرده فروشان


• افزایش جریان نقدینگی برای تولیدکنندگان

تعیین استراتژی و برنامه ریزی برای هر یک از این فرآیندها یکی از مهم ترین مراحل و ماموریت های سرمایه گذاران برای تاسیس شرکت پخش مواد غذایی است. برای مثال، سرمایه گذاران ممکن است بخواهند فقط در یک بخش غذایی خاص مانند غذای خشک یا ترکیبی از غذاهای مختلف فعالیت کنند. محاسبه میزان سرمایه اولیه برای راه اندازی شرکت پخش مواد غذایی و اینکه از چه ماشین آلاتی برای نگهداری , بسته بندی و حمل مواد غذایی استفاده شود و یا حتی انتخاب عمده و خرده فروشی از جمله مواردی است که باید به طور کامل و جامع مورد توجه قرار گیرد . پرداخت شود .

مزایای خرده فروشانی که با شرکت های پخش مواد غذایی کار می کنند:

شرکت ها باید از سیستم توزیع مویرگی برای توزیع محصولات غذایی خود در بازار استفاده کنند. با استفاده از این سیستم محصولات غذایی پس از عبور از کانال های توزیع با هزینه کمتری در اختیار مصرف کنندگان قرار می گیرد . کل فرآیند خرید , نگهداری , تحویل یا فروش کالا به سوپرمارکت ها از طریق شرکت های پخش مویرگی انجام می شود . در شرکت های مویرگی توزیع محصول شامل دو نوع کانال توزیع مستقیم و غیر مستقیم می باشد . محصولات غذایی در سیستم توزیع کانال مستقیم بدون هیچ واسطه ای به دست مصرف کنندگان می رسد. در سیستم توزیع غیرمستقیم کانالی، واسطه های مختلفی وجود داشته است که محصولات غذایی از طریق آنها به دست مصرف کننده می رسد.